El Ministerio de Salud amplió la noche de este jueves la alerta alimentaria por Listeria en queso de cabeza a otras tres regiones del país, llamando a la población a mantener cuidado con productos de este tipo.
En concreto, la cartera del gobierno determinó aplicar también esta medida, actualmente vigente para la región Metropolitana, para Coquimbo, Valparaíso y Bío Bío.
Así lo informó la entidad a través de un comunicado compartido en redes sociales, donde recuerdan que “hasta el momento, los lotes involucrados de queso de cabeza corresponden a JC7421R1 con fecha de elaboración 19 de noviembre del 2024; y AB0541R1 con fecha de elaboración 12 de diciembre del 2024“.
“La autoridad Sanitaria ha realiza, entre otras, la siguientes accidens: Inicio de Sumario Sanitario; prohibición de elaboración del producto queso de cabeza; instrucción de retiro de los lotes identificados de queso de cabeza marca “San Pablo”; exigencia de plan de contingencia con medidas correctivas; exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipo; y exigencia de análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores”, detalla la misiva.

(Fuente: Biobío)