Los ricos pasteles de La Ligua son declarados Patrimonio Cultural Inmaterial

Chilenitos, empolvados y cachitos son todo un clásico de la zona, y que desfrutan en todo Chile. Su importancia ahora es reconocida

Chilenitos, empolvados y cachitos son todo un clásico de la zona, y que desfrutan en todo Chile. Su importancia ahora es reconocida

Con este reconocimiento, que otorga un Premio a la Tradición, se busca resguardar tanto a su patrimonio histórico, el traspaso generacional de sus sabrosas recetas, fuentes de producción como también a aquellos que producen estos pasteles en la zona.

Diferentes autoridades de la zona se reunieron con representantes del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio para concretar el anuncio esperado por todos: ser declarados patrimonio.

“es el primer eslabón de un proceso que tiene como objetivo salvaguardar la técnica tradicional artesanal, y de este modo asegurar la transmisión a las siguientes generaciones”, señaló Constance Harvey, seremi de de Cultura de Valparaíso.

 

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